柴火灶掀锅香气飘小村“新年订单”发货忙

  有一种乡愁是“家园味蕾回忆”，令游子魂牵梦绕地想念。大年初五，巴彦县“小样儿的春天”女性电商车间的柴火灶烟气氤氲，“新年订单”连续发货。

  炉膛里的柴火劈啪作响，火苗舔着锅底儿，掀开锅盖的一会儿，氤氲甜香之气充满。纯手工发面“杠头”微黄泛着油光，用碱、火候拿捏得适可而止；旧式麻花“拧劲儿”一层套一层，功夫全在手劲儿上；晶莹剔透、颤巍巍的肉皮冻，得用文火熬上半宿，才干有进口即化的感觉……“这些都是新年这几天接的单，人在外地回不了家的老乡们催着要货，说他们已等不及了。”李琛璨说。

  近年来，作为村庄致富带头人的李琛璨，经过电子商务平台，把“村庄老滋味”变成了旺销全国的俏货。为了丰厚种类，他们收集了一批村庄老口味、老手工，出自农家院的美食，只需你叫得知名，“女性电商车间”都会做。农家酱菜、蒸年糕、贴饼子、“哑巴豆”、菜团子……不一起节，顾客的订单也会跟着变把戏。

  “新年期间的订单，会集在‘杀猪菜’系列，还有面食和小零食，出了正月就该轮到酱菜上台了。”李琛璨和记者说，这些承载着乡愁的老滋味，很受顾客喜爱，也为乡亲们打开了一条增收路。

  李琛璨说，他们手中的“村庄老滋味”出售大数据能绘成未来开展规划图，用“舌尖回忆”开释乡愁魅力，让乡亲们的创业路有更多温情也更有意义。李琛璨说：“一年里，过大年最牵人心，年味儿里藏着浓浓的乡愁。在外闯练的老乡们是咱们最忠诚的客户，服务好老乡，是咱们的开展动力和方向。”

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